Febrero– Botillo del Bierzo. Otro de los platos típicos de León y más en concreto de la comarca de El Bierzo, el es botillo, otro producto contundente que entra muy bien cuando el frío aprieta. El botillo del Bierzo tiene como ingredientes básicos la costilla de cerdo (un mínimo del 65% del botillo) y rabo de cerdo (un mínimo del 10% 1ºTomamos las rebanada de pan y las vamos bañando en la leche (dejando que empapen bien). 2º Las sacamos de la leche y las dejamos escurrir. 3º Las rebozamos en el huevo por ambos lados. 4º Las echamos en la sartén para que se frían. Ojo que no se te quemen, el aceite tiene que estar bien caliente pero no tanto como para que las eches
Enla olla donde vamos a guisar la tortilla dorar dos dientes de ajo muy picados y los taquitos de jamón. Agregar la salsa, un poco más de perejil picado y meter la tortilla para guisarla en la salsa unos 20 minutos y que así se impregne bien de la salsa y esponje. Y listo! Tortilla guisada.
Ingredientes 1,5 kg. de costilla de ternera; 300 gr. de rebozuelos (u otra seta que te guste) 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 puerro; 1 rama de apio; 2 dientes de ajo
Encuentralas mejores recetas de tortilla de patata guisada al estilo leones de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina. Regístrate Ahora; La receta que hoy hacemos es típica de León y no falta en ninguna de las bodegas tan famosas que hay por aquellos lares. Esas
Tortillade patatas guisada en salsa; Una receta tradicional fácil. CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez" 8huevos 3 patatas (800 g) 2 cebolletas 1 pimiento verde 8 tomates cherry 3 diente de ajo 1 cucharada de harina 100 ml de vino blanco 1/2 l de caldo 10 hebras de azafrán aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de 9n7Y9E.
