Ingredientes 4 buenos trozos de lomo de bacalao congelado. 400 gr. guisantes congelados. 1 cebolla. 6 dientes ajo. 1/2 vaso vino de Jerez. 1 vaso caldo de
Añadirlos guisantes a la sartén de la cebolla con tres cucharadas de agua y tapar. A los tres minutos, incorporar el bacalao troceado. Dejar que se haga a fuego
Pelarla cebolla y picarla fina. Rehogarla en una cazuela de barro a fuego lento con el aceite de oliva. Incorporar el bacalao y mover la cazuela durante unos 10 minutos dejando que la salsa espese ligeramente. Añadir ½ guindilla. Machacar una rama de perejil con los dientes de ajo y mezclar con el vino blanco. Incorporar a la cazuela.
Dejamos2-3 minutos y agregamos el perejil fresco picado. Removemos para integrar con la salsa. Dejamos hervir durante un par de minutos más para reducir la salsa. Una opción es tapar la olla para que reduzca
2585 recetas caseras de guisantes al vino compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Rodajas de merluza con guisantes y vino blanco y muchas más.
Guisantescon patatas, tomate kumato, bacalao desmigado almejas • migas de bacalao • cebolla • ajo • vino blanco • harina • 15 minutos; 2 raciones; Carmem Migas de bacalao con gambas y espárragos blancos bacalao en migas desalado
Salamoslos lomos de bacalao y los pasamos por harina. Los ponemos en la cazuela con los ajos y los tenemos dos minutos por cada lado, moviendo la cazuela para que no se agarren. Añadimos el vasito de vino blanco, y seguido un poco de caldo que hemos hecho con las espinas del bacalao, lo verde de un puerro y agua.
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bacalao con guisantes y vino blanco
